依靠蒸汽或人力压砖，其制造方法、步骤及原料，大体相同。所不同者：①人力压砖，压力不是，故茶砖自较机压者为厚；②人力压砖，往往因体力及环境不能保持齐一状态，加于砖身之压力遂不能一律，因而压出之砖厚薄参差，不能一致；③人力压砖压力不足，砖之四缘中层，每多孔隙松散之处，外表光泽，自较机压者略逊一筹；④蒸汽压砖，其速率较人力为快。另外，应用蒸汽压砖机，当砖茶压制时，先将水池中之山水抽进水塔（或水槽)；再由水塔压进锅炉，以煤燃烧；蒸汽由水汀管通入压砖机、出砖机、蒸锅各部，推动各部工作。则可以利用自蒸汽压砖机、出砖机、蒸锅散出之废气，通入水槽之中，使水温热，引入水汀管，作为烤房烘砖之用，具废物利用之妙。
至青砖茶压制，分压砖、出砖、亮砖三个过程。分述如次：
①压砖
砖茶品质之优劣，全视原料之成分如何而定；若夫外表之美观与否，则有关压砖之技巧问题。老于看砖者，能从每块制成之砖茶，指出当时工作各部人员偷懒与负责之情况。其手续细分于后：
A.担茶：经拣筛后之洒底、洒面（细茶），与铡小后之里茶（粗茶），分别担至压砖工厂。故有担洒面、二面及担里茶之别。
B.洒吊：将担来之洒面茶，称取一定之分量，倾入小布袋，以待放入蒸锅汽蒸。
C.二面吊：称取与洒面茶等量之二面茶，置于小篾篮中，上蒸锅时，由携袋子者取出小布袋，投入蒸锅汽蒸。
D.底吊：将里茶称取一定之量，放入畚箕中，由登撮箕者以畚箕中之里茶，倾入平铺于蒸锅上之大方布。
E.登撮箕：已称好之里茶，由登撮箕者与携袋子者，依蒸锅之次序，将里茶先倾于方布上。
F.携袋子：已称过装进布袋、篾篮中之洒底、洒面茶，由携袋子者后于登撮箕者放进蒸锅之方布上。
G.提包：放入蒸锅汽蒸之叶，专由一人依放入次序，分别将锅内之篾篮、小布袋、大方布上之里茶提出，交装匣人装匣。每次汽蒸时间约为1叠分钟，但须视工作之速率决定。
H.装铅皮板：当出砖机取出砖块后，出砖人即将斗身推送装铅皮板者。检砖者理出底面铅板后，亦交装铅皮板者。再由装铅皮板者将斗身与底板结合，放入铅皮底板（有铅皮板者仅天一香、聚判顷二家)，连同面板，送向装匣者。
I.装匣：砖茶底面光滑匀整与否，全视装盒之技巧纯熟程度而定。技巧差者，则砖茶将有厚薄不均或四角及边缘残缺现象。故装匣为压砖中最重要之一项，工资亦最高，并有正匣、帮匣之别。当提包者将蒸软之叶提出后，正匣即将篾篮之洒底叶倒人斗中，铺放均匀，再由帮匣倾八方布内之里茶，最后正匣将小布袋内之洒面茶倾入铺匀，盖上铅皮面板，推打面板者。
J.打面板：由装匣装好之斗，再加面板一方于铅板之上，用木锤稍稍打下，入上纱帽（似纱帽形之木盖)，送压砖机下待压。
K.摇汽：压砖机两侧有掌架人，将装好送来机边之斗，移正压砖机下，否则斗内之叶所受压力，将不能平衡，压出之砖，两端难免出现厚薄不等之现象。茶斗经移正后，由摇汽（管压机升降开关者）开动机钮，蒸汽推动升「降雖铁压面下压，斗内之叶受压紧缩；压至一定限度后，即停止下压，由掌架用关头（木栓）闩紧，然后退还升降柱。
L.掌架：斗内之叶，受压成砖后，由压机两边掌架用关头将纱帽、斗身、底板闩紧，不使松散，使斗内之叶冷却凝固时，不致变形：
M.搬斗：一斗之重达三四十斤，循环搬运，非雄健者不能办，故搬斗在压厂中工资亦大。厂中工人言曰：制匣卖巧（技巧纯熟之意），一等；提包卖泡（经烫之意) ，二等；搬斗卖劳（大力之意)，三等。经压成之砖，再经闩紧之斗，由搬斗自压机上搬至压砖厂前之空地，依所压之次序，成一定之方式放置，俟斗冷却。至冷却之时间，须视各厂压砖所用茶斗之多寡及工作之速率而定。
惟当茶厂开始压砖时，因全部皆系冷斗，压出之砖，易使叶片粘着四壁，不能光洁；更因冷斗之故，使斗内之砖．里外冷热不均．取出烘烤后，每呈龟裂之象。故各厂于开始压砖前，必先经过一次温斗工作，方法与压砖相同，惟原料均用粗茶。俟斗身全部烫温后，方正式用细茶、粗茶配合压制。此项起出之粗砖茶，经捣碎、筛分、烘干后，仍可掺入里茶作为砖茶原料。